أهمية التغذية لدى الأطفال
تبدأ عادات تغذية الأطفال في التكون مع بداية مرحلة التمدرس. لذا فمن المهم جدا توعية الأطفال لاكتساب نظام غذائي صحي و متوازن. التوصيات الأساسية هي أن يفور لهم أكل يحتوي على من كل من العناصر المغذية الطبيعية و التحكم في كمية الدهون التي يسببها الاستهلاك المفرط للحلويات التي ترفع من مستوى الكولسترول لدى الأطفال .
التغذية و الأطفال
التغذية الصحية لدى الأطفال تعتمد على نفس المبادئ لدى البالغين. يحتاج جسمنا للفيتامين في كل عمر، زيادة عن المعادن، البروتينات و الدهون لأداء وظائفه بكل سليم. لكن بالنسبة للأطفال فحاجياتهم من العناصر المغذية تختلف حسب أعمارهم. يجب على الأباء إدراك أهمية التغذية في النمو و محاولة تثقيفهم حول العادات الغذائية الصحية منذ سن مبكرة. الأطفال يتبعون خطوات أبائهم في ما يتعلق بالتغذية (كثيرا ما يعانون الأطفال أيضا من السمنة إذا كان الأباء يعانون من هذا المشكل). لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنهم أبدا أكل البيتزا، الهمبرغر، الحلويات أو الشوكولاتة و لكن يجب الإحتفاظ بذلك في الأوقات المناسبة و بشكل معتدل.
توصي منظمة الصحة العالمية بخفض إستهلاك الأطعمة و المشروبات التي تحتوي على نسب عالية من السكر مثل المشروبات الغازية و الحلوى و ما ذلك, و إستبدال الوجبات الخفيفة السكرية بقطع من الخضراوات و الفواكه النيئة.
اليوم يبدأ بالإفطار
يجب أن نتذكر أن الإفطار هو أول وجبة في اليوم بعد ساعات “الصيام” الليلية. لذلك يجب أن يمد الجسم بجميع العناصر الغذائية و الطاقة التي يحتاجها لكي يبدأ اليوم بكل قوة. لذلك يوصى بأن يتناول الأطفال وجبة إفطار مكتملة كل يوم قبل الذهاب إلى المدرسة. عدم تناول وجبة الإفطار و الانتظار حتى وجبة الغذاء في منتصف اليوم يعني عدم تناول أهم وجبة في اليوم.
إرشادات لإتباع نظام غذائي صحي للأطفال
إنه جد مهم لتغذية صحية لدى الأطفال تناول الفواكه و الخضروات بشكل يومي لأنها مصدر للفيتامينات، المعادن و الألياف.حيث تحث منظمة الصحة العالمية و منظمة الأغذية و الزراعة للأمم المتحدة (FAO) على تناول حوالي 400 غرام من الفواكه و الخضر يوميا. ما يعادل من عام إلى عامين، حوالي 3 حصص يومياٌ، أما بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عامين حوالي خمسة حصص. بينما يجب أن يتناول الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 4 سنوات، و كذلك المراهقون، أكبر عدد ممكن من الفواكه و الخضروات.
لا يجب أن ننسى أن الأطفال في طور النمو أجسامهم لها إحتياجات خاصة و تحتاج إلى الطاقة أكثر. عندما نتحدث عن مصادر الطاقة، لا يجب علينا أن ننسى الكربوهيدرات و الحبوب، و التي يجب أن تكون بكميات وفيرة في نظامنا الغذائي. يوصى بإدراجها بشكل خاص في روتين الأطفال الذين يمارسون كثيرا الرياضة عن طريق تناول أغذية كالخبز، الأرز و المعكرونة قبل أي نشاط رياضي.
السمنة لدى الأطفال
في السنوات الأخيرة، النظام الغذائي في المدارس تغير بشكل جد ملحوظ. أدى إرتفاع السكريات المصنعة إلى إنخفاض إستهلاك الحبوب، الخضر و الفواكه. ما جعل عدد حالات السمنة و زيادة الوزن لدى الصغار تتكاثر. عندما تحدث زيادة الوزن في سن مبكرة فمن المحتمل المعاناة من هذا المشكل في البلوغ أيضا. إستشارة أخصائي التغذية قد يكون الخيار الأفضل لمساعدة الأطفال في الحفاظ على عادات الأكل الصحية.
إذن … ماذا يجب على الصغار أكله
- بروتين : توجد في الأسماك، اللحوم، الدواجن الخالية من الدهون، البيض، منتجات الصويا، الفواكه الجالبية الفواكه الجالبي الفواكه الجافة، والبذور غير مملحة.
- الفواكه : يوصى بإدراجها يوميًا في وجبات السناك الخفيفة للمدرسة و تجنب عصائر الفواكه المعلبة نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من السكر.
- الخضر : إضافة الخضر في الوجبات الأساسية و لو بكميات صغيرة للحرص على تناولها يوميا.
- الحبوب : الحبوب الكاملة، مثل خبز القمح الكامل، دقيق الشوفان، الفشار، الكينوا، الأرز البني أو البري. قلل من استهلاك الحبوب المكررة مثل الخبز الأبيض و المعكرونة و الأرز.
- تجنب المنتجات فائقة المعالجة أو المعبأة و السكريات المضافة: أيضا الأطعمة الغنية بالدهون المشيبعة مثس الزبد.
